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云南云龙：一起来看火把节的特色“长街宴”
摘要
在云南省云龙县团结乡，火把节的特色“长街宴”热闹开席。宴席食材取自本土山林畜禽、高原洋芋、山间野菜、野生菌菇，依托火塘老手艺匠心烹制：琥珀金火烧醇厚入味，黄金酥脆肉外酥内嫩，全牛汤锅温热鲜香，山珍火腿煨山鸡汤汁浓郁；搭配解腻爽口的山野四丝拌、回甘朴实的水煮荞粑粑与香脆高原洋芋。一道道地道特色菜品，传承少数民族饮食文脉，以美食为纽带凝聚各族人心，营造同心相守、和谐安稳的节日氛围。(作者：云龙县融媒体
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